Mendapatkan rasa Jamaica di sini di Euclid, Ohio

Irie Jamaica Dapur ayam jerk
ayam jerk Irie Jamaica Kitchen
mangkuk ayam kari Irie Jamaica Kitchen
mangkuk ayam kari Irie Jamaica Kitchen
rebus ikan Irie Jamaica Kitchen
rebus ikan Irie Jamaica Kitchen


Saya telah merancang makan tengah hari perniagaan untuk bercakap tentang, pembangunan semula, perjalanan Waterloo Arts Daerah dan lain-lain dengan rakan sekerja di The City of Euclid. Apabila saya bertanya di mana kita harus pergi, beliau mencadangkan restoran Jamaica baru bahawa orang-orang meracau tentang pada E. 185th Jalan: Irie Jamaica Kitchen.

Ini kecil, gaya-kafeteria takeout dihiasi dengan warna-warna terang Jamaica (hitam, merah, kuning, hijau). Ada gaya-bar duduk dengan najis Beberapa juga. Kami makan bersama-sama di dalam dan dapat bertemu Omar, pemilik, dan berbual dengan beliau mengenai inspirasi. Ternyata beliau pergi ke Kolej Komuniti Cuyahoga dan Universiti Negeri Kent untuk seni kulinari dan pengurusan hospitaliti. Beliau bekerja di restoran hidupnya.

Tiga tahun lalu, beliau mengambil keputusan untuk memenuhi impiannya untuk memiliki sebuah restoran dan bekerja untuk dirinya sendiri. Dia membuka Irie Jamaica Kitchen di Richmond Mall. Satu bulan yang lalu, beliau berpindah ke Euclid, di mana beliau kini tinggal, kerana dia suka masyarakat dan merasakan ia akan menawarkan satu asas pelanggan yang besar. Setakat ini, dia lakukan juga.

Dan, kita dapat melihat mengapa! Semuanya segar, lazat dan penuh dengan rasa. Terdapat begitu banyak untuk dipilih, termasuk pilihan sihat. Anda boleh mendapatkan mangkuk (versi Jamaica daripada Chipotle) ​​sama ada dengan salad atau beras sebagai asas. Saya mendapat semangkuk salad dengan ayam jerk, cuka timun slaw, coleslaw nanas dan syurga, karamel, plantains goreng. Saya juga memesan secawan tebal, kaya ayam kaki sup. Rakan saya mempunyai mangkuk nasi dengan kari ayam, mangga salsa, plantains dan krim masam. Saya mahu mencuba rebus ikan dalam sos coklat, tetapi akan sentiasa ada masa yang lain.

program seni kulinari Euclid City Schools 'menawarkan makan tengah hari kos rendah bagi masyarakat

pelajar seni masakanSekolah Euclid City, dengan kerjasama Lakeshore Compact, menawarkan program seni kuliner dua tahun ke sekolah tinggi Euclid High School dan senior yang mengajar mereka nutrisi, keselamatan, sanitasi, penggunaan peralatan, penyediaan makanan, asas pembakar, khidmat pelanggan dan kemahiran lain ke arah pensijilan . Pelajar-pelajar ini menjalankan restoran perkhidmatan penuh, Euclid Culinary Bistro, yang dibuka untuk umum tiga hari seminggu untuk makan tengahari.

Rakan sekerja Susan Porter daripada LEAP dan saya mengambil keputusan untuk menyokong masyarakat kita dengan melawat bistro, yang terletak di Pusat Kebudayaan Shore at 291 E. 222nd Street, Euclid, Ohio. Ia dibuka pada hari Rabu, Khamis dan Jumaat dari 11 saya untuk 12: 30 pm sepanjang tahun sekolah, tetapi panggilan untuk memeriksa jam sejak ia ditutup untuk cuti sekolah dan cuti apabila kelas tidak bersidang. bistro ini juga menawarkan bufet tiga kali setahun (hari pertama pada bulan Oktober, sebelum rehat musim sejuk, dan menutup hari pada bulan Mei).

Jika anda ingin membantu pelajar dengan kemahiran yang disediakan untuk mereka dan kemahiran masakan dan berminat tanpa perkhidmatan lebih hidangan yang berpatutan,, panas, anda boleh cuba singgah hanya untuk melakukan perbuatan yang baik dengan menyokong program ini.

Kami telah goreng jeruk, stik jalur nipis dengan skuasy kuning kukus, dan sandwich kelab dengan cip kentang rumah-dibuat. Antara makanan yang sejuk; sebahagian daripada perintah itu adalah salah; beberapa makanan yang diperlukan untuk dihantar balik dan dimasak semula, tetapi kita melihat ia sebagai satu peluang untuk membantu pelajar mempelajari kemahiran restoran dunia sebenar. Chef Dan Esquivel, guru mereka, dihentikan oleh meja kami dan menjemput kami pulang, yang bagus, sentuhan peribadi.

Ia adalah jenis seperti pergi ke pergigian, Massotherapy atau sekolah kosmetologi; anda pergi untuk membiarkan pelajar "amalan" pada anda kerana amalan membuat sempurna. Dan, ia cukup sejuk untuk menjadi sebahagian daripada pengalaman pembelajaran mereka.