Tiada apa-apa yang lebih baik daripada cawan kopi yang baik dengan rakan-rakan

kopi di Six Shooter Cafe

Euclid, Ohio, dan kejiranan Collinwood itu kedua-duanya penuh perniagaan yang menyokong satu sama lain. Enam darjah pemisahan. Jerry Schmidt, Kimpalan artis Waterloo 7 Studio, merupakan pelanggan HGR. Selepas menemuramah beliau untuk blog post, dia memperkenalkan saya kepada Larry Fielder daripada Karat, Habuk dan Lain-lain Empat Surat Perkataan yang juga merupakan pelanggan HGR. Saya membuat catatan blog tentang Larry kemudian menugaskannya untuk membuat dua karya seni industri untuk pejabat baru HGR. Larry membawa saya ke Six Shooter Coffee Cafe untuk melihat bar dan lampu yang telah dibuatnya untuk ruang dan memperkenalkan saya kepada Pete Brown, pemilik Six Shooter, dan beberapa kopi terbaik yang saya miliki.

Pete berpindah ke Cleveland dalam 2013 dan mula menggoreng kopi di tingkat bawah tanah tempat di mana dia hidup untuk kegunaan peribadinya. Oleh kerana dia adalah 16, beliau telah bekerja sebagai barista di pelbagai kedai-kedai kopi di Columbus, termasuk sebuah syarikat memanggang, di mana dia belajar banyak perkara mengenai proses. Kawan-kawannya mula meminta kopi, dan dalam 2014 beliau menubuhkan sebuah syarikat liabiliti terhad, dan perniagaan yang mengambil kira. pelanggan pertamanya adalah The Grocery di Lorain Ave. Dalam 2016, dia membuka bar kopi pertamanya di Waterloo Road dalam kejiranan Collinwood Cleveland.

Six Shooter Cafe tandaDalam kes anda tertanya-tanya di mana nama Six Shooter datang, Presiden Lyndon B. Johnson digunakan untuk berkhidmat kopi di ladang di Texas. kopinya dikatakan begitu kuat bahawa ia boleh terapung pistol. Pete suka kuat licin, kopi, rasa!

Pada masa ini, dia menggunakan pengimport dari mana dia membeli kacang beliau. Setiap negara menghasilkan kacang dengan profil rasa yang berbeza, seperti wain dari kawasan yang berbeza. Six Shooter membawa kacang dari Papua New Guinea, Columbia, Brazil, Peru, Tanzania, Ethiopia dan Sumatera. Pete daging panggang mereka di-rumah di Roastery syarikat itu terletak di bangunan yang Tenk Machine & Tool Company di Tebing Barat Cleveland Flats. Pete berharap untuk mendapatkan saiz di mana dia boleh membeli terus dari pengeluar.

Enam daging panggang Shooter pound 250-300 biji seminggu, 52 minggu setahun. Beliau mempunyai kg roaster 5 dan boleh panggang tujuh paun kopi di 11 untuk 13 minit. kacang ini digunakan dalam bar kopi dan dijual borong kepada kedai-kedai runcit, kafe dan hotel. Pada Mei 20, bar kopi kedua Six Shooter adalah pembukaan pada lokasi Roastery dalam The Flats, dan lokasi di Collinwood akan melanjutkan tempoh dari 7 am untuk 5 petang pada hari biasa dan 9 am untuk 5 petang pada hari Sabtu dan Ahad untuk 7 am untuk 7 petang pada hari biasa dan 8 am untuk 7 petang pada Sabtu dan Ahad.

Apabila ditanya mengenai kehidupannya sebelum kopi panggang, Pete mengatakan bahawa dia pergi ke sekolah untuk pendidikan dan pengajaran adalah pengganti dan bekerja di bar, "Saya telah menjadi lemah dan patah; demikian, saya mengambil keputusan untuk bekerja untuk diri saya dan habis tetapi tidak patah. "Beliau memutuskan untuk membuka kedai di Collinwood, di mana beliau juga hidup, kerana," Saya percaya melanjutkan masyarakat, itulah sebabnya saya pergi ke pendidikan. Saya juga dalam lembaga pengarah Perbadanan Pembangunan Shores Northeast. Ia mengenai kerjasama dan menjadi sebahagian daripada masyarakat. BRICK Ceramic menjadikan cawan kami. The Beachland Ballroom adalah pelanggan. Larry Fielder dibuat perabot kami. Kami menggunakan produk masing-masing. "

Enam Penembak memberikan pengalaman minuman yang unik, termasuk istimewa bulanan, seperti latte lavender madu. Ia menyajikan kopi sendiri bourbon tong panggang sejuk dibancuh, serta tuak dibancuh dengan hop pada nitro. Ia adalah satu kopi sejuk yang menuangkan berkrim seperti ale Guinness. Kedua-dua mereka kopi adalah Non-Alkohol dan mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi. Bar kopi juga mempunyai Kombucha pada draf. Dia berkata, "Saya mempunyai minat untuk membuat kopi boleh diakses kepada orang ramai dan memberi orang pengalaman yang baik dan perkhidmatan pelanggan yang baik."

Dia bekerja sepenuh masa daripada lokasi Roastery, manakala isterinya, Tara, dan pengurus kedai, Sarah, menjalankan kafe. Pete dan Tara telah berkahwin pada 2016, dua bulan sebelum kedai dibuka. Apabila mereka tidak bekerja Pete dan Tara Six Shooter Kopimenjalankan perniagaan kopi jam 60 setiap minggu, mereka menikmati berkhemah, bekerja keluar dan ragbi. Pete bermain rugby di sekolah menengah, di Ohio University dan di tiga pasukan lelaki selepas kolej. Dia melatih pasukan rugby High School Shaker Heights.

Kedai sandwic baru dibuka di Euclid

Sammich memotong reben
l untuk r: Sheila Gibbons, Euclid Dewan Perniagaan; Randy Carter, pemilik Sammich ini; Kirsten Holzheimer Gail, Datuk Bandar Euclid; Camille Maxwell, Pengarah Eksekutif, Perbadanan Pembangunan Shores Northeast

Pada bulan Mei 8, 2017, Bandar Euclid, Dewan Perniagaan Euclid dan Perbadanan Pembangunan Laut Timur Laut menjadi tuan rumah majlis pemotongan riben untuk pembukaan Sammich, 651 E. 185th Street, Cleveland. Datuk Bandar Holzheimer Gail membuka upacara dengan beberapa perkataan tentang penambahbaikan koridor 185th yang sedang berlangsung diikuti oleh Camille Maxwell, pengarah eksekutif Northeast Shores, dan Sheila Gibbons, pengarah eksekutif Euclid Chamber of Commerce. Randy Carter, pemilik dan pemilik Jack Flaps sarapan pagi dan makan tengah hari, berkata, "Kami berbangga untuk menyokong kejiranan dan membantu masyarakat berkembang untuk menjadikannya tempat yang lebih baik untuk semua orang."

Selepas pemotongan reben, anggota masyarakat mula memesan sandwic. Um, maksudku sammiches. Dan, ini bukan sammich purata anda. Pasti bukan Subway. Carter menggunakan bahan-bahan tempatan dan penawar yang segar dan menyahut daging sendiri di dalam rumah, termasuk sosej buatan. Saya mencuba sayur-sayuran acar HOT dengan timun, saderi, bawang dan lobak merah, serta salad timun yang dibuat dengan bawang Sepanyol, lada dan lada merah. Sandwic saya ialah versi bahasa Vietnam dari Sammich yang dipanggil Cung Le. Kerana saya tidak makan roti, mereka membuat saya sebagai bungkus selada. Ia luar biasa - besar dan penuh sosis Vietnam, daging babi panggang, cilantro, jalepenos segar - benih dan semua - dan kimchi buatan rumah. Sandwic ini dibalut dengan kertas kambing dan biasanya disajikan di atas pangkalan-pangkalan Orlando segar. Saya akan mengambil gambar makanan saya tetapi saya begitu sibuk menyumbatinya sehingga saya terlupa. Jadi, bagaimana ini untuk kesaksian tentang bagaimana kebaikan itu?

sisa Sammich

HGR memperkenalkan pejabat baru

Datuk Bandar Euclid dan dua rakan HGR

Pada Oktober 20, Surplus HGR Industrial mengadakan rumah terbuka dan majlis makan tengah hari untuk rakan-rakan, pemimpin masyarakat dan kawan-kawan lama untuk memperkenalkan lebih-selain- $ 1.2-juta pengubahsuaian. Jika anda tidak pernah ke belakang bangunan, kini anda mempunyai dua sebab untuk memandu di sekitar: untuk melawat NEO Sukan Loji dan pejabat operasi baru untuk HGR.

Rumah terbuka berlari dari 11 saya untuk 1 petang dan termasuk lawatan sendiri berpandukan ruang, majlis makan tengah hari disediakan oleh Chick-fil-A, dan bertemu dan menyambut dengan rakan HGR dan pelanggan lama Jason Wein Cleveland Art yang membuat papan tanda, seni, lampu dan perabot di kawasan itu. Ia bernilai berhenti dengan hanya untuk melihat kerja-kerja!

Sesetengah pelawat termasuk: Euclid Mayor Kirsten Holzheimer Gail dan City of Pengarah Euclid Building Joe O'Donnell; Joe Barbaree, Perbadanan Pembangunan Shores Timur Laut; John Copic, penerbit, The Euclid dan Collinwood Pemerhati; Charlie Sims, Sims Buick GMC; Sheila Gibbons, Euclid Dewan Perniagaan; Audrey Holtzman dan Penguasa Dr. Charles Smialek, Euclid City Schools; dua pegawai Jabatan Polis Euclid; dan rakan-rakan perbankan dan insurans.

Seterusnya dalam senarai upgrade? A façade / peningkatan kemasukan, landskap dan tempat letak kenderaan-lot pelapisan luar pintu masuk baru ini di belakang bilik pameran Euclid.

Para tetamu makan di meja Cleveland Art