Tiada apa-apa yang lebih baik daripada cawan kopi yang baik dengan rakan-rakan

kopi di Six Shooter Cafe

Euclid, Ohio, dan kejiranan Collinwood itu kedua-duanya penuh perniagaan yang menyokong satu sama lain. Enam darjah pemisahan. Jerry Schmidt, Kimpalan artis Waterloo 7 Studio, merupakan pelanggan HGR. Selepas menemuramah beliau untuk blog post, dia memperkenalkan saya kepada Larry Fielder daripada Karat, Habuk dan Lain-lain Empat Surat Perkataan yang juga merupakan pelanggan HGR. Saya membuat catatan blog tentang Larry kemudian menugaskannya untuk membuat dua karya seni industri untuk pejabat baru HGR. Larry membawa saya ke Six Shooter Coffee Cafe untuk melihat bar dan lampu yang telah dibuatnya untuk ruang dan memperkenalkan saya kepada Pete Brown, pemilik Six Shooter, dan beberapa kopi terbaik yang saya miliki.

Pete berpindah ke Cleveland dalam 2013 dan mula menggoreng kopi di tingkat bawah tanah tempat di mana dia hidup untuk kegunaan peribadinya. Oleh kerana dia adalah 16, beliau telah bekerja sebagai barista di pelbagai kedai-kedai kopi di Columbus, termasuk sebuah syarikat memanggang, di mana dia belajar banyak perkara mengenai proses. Kawan-kawannya mula meminta kopi, dan dalam 2014 beliau menubuhkan sebuah syarikat liabiliti terhad, dan perniagaan yang mengambil kira. pelanggan pertamanya adalah The Grocery di Lorain Ave. Dalam 2016, dia membuka bar kopi pertamanya di Waterloo Road dalam kejiranan Collinwood Cleveland.

Six Shooter Cafe tandaDalam kes anda tertanya-tanya di mana nama Six Shooter datang, Presiden Lyndon B. Johnson digunakan untuk berkhidmat kopi di ladang di Texas. kopinya dikatakan begitu kuat bahawa ia boleh terapung pistol. Pete suka kuat licin, kopi, rasa!

Pada masa ini, dia menggunakan pengimport dari mana dia membeli kacang beliau. Setiap negara menghasilkan kacang dengan profil rasa yang berbeza, seperti wain dari kawasan yang berbeza. Six Shooter membawa kacang dari Papua New Guinea, Columbia, Brazil, Peru, Tanzania, Ethiopia dan Sumatera. Pete daging panggang mereka di-rumah di Roastery syarikat itu terletak di bangunan yang Tenk Machine & Tool Company di Tebing Barat Cleveland Flats. Pete berharap untuk mendapatkan saiz di mana dia boleh membeli terus dari pengeluar.

Enam daging panggang Shooter pound 250-300 biji seminggu, 52 minggu setahun. Beliau mempunyai kg roaster 5 dan boleh panggang tujuh paun kopi di 11 untuk 13 minit. kacang ini digunakan dalam bar kopi dan dijual borong kepada kedai-kedai runcit, kafe dan hotel. Pada Mei 20, bar kopi kedua Six Shooter adalah pembukaan pada lokasi Roastery dalam The Flats, dan lokasi di Collinwood akan melanjutkan tempoh dari 7 am untuk 5 petang pada hari biasa dan 9 am untuk 5 petang pada hari Sabtu dan Ahad untuk 7 am untuk 7 petang pada hari biasa dan 8 am untuk 7 petang pada Sabtu dan Ahad.

Apabila ditanya mengenai kehidupannya sebelum kopi panggang, Pete mengatakan bahawa dia pergi ke sekolah untuk pendidikan dan pengajaran adalah pengganti dan bekerja di bar, "Saya telah menjadi lemah dan patah; demikian, saya mengambil keputusan untuk bekerja untuk diri saya dan habis tetapi tidak patah. "Beliau memutuskan untuk membuka kedai di Collinwood, di mana beliau juga hidup, kerana," Saya percaya melanjutkan masyarakat, itulah sebabnya saya pergi ke pendidikan. Saya juga dalam lembaga pengarah Perbadanan Pembangunan Shores Northeast. Ia mengenai kerjasama dan menjadi sebahagian daripada masyarakat. BRICK Ceramic menjadikan cawan kami. The Beachland Ballroom adalah pelanggan. Larry Fielder dibuat perabot kami. Kami menggunakan produk masing-masing. "

Enam Penembak memberikan pengalaman minuman yang unik, termasuk istimewa bulanan, seperti latte lavender madu. Ia menyajikan kopi sendiri bourbon tong panggang sejuk dibancuh, serta tuak dibancuh dengan hop pada nitro. Ia adalah satu kopi sejuk yang menuangkan berkrim seperti ale Guinness. Kedua-dua mereka kopi adalah Non-Alkohol dan mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi. Bar kopi juga mempunyai Kombucha pada draf. Dia berkata, "Saya mempunyai minat untuk membuat kopi boleh diakses kepada orang ramai dan memberi orang pengalaman yang baik dan perkhidmatan pelanggan yang baik."

Dia bekerja sepenuh masa daripada lokasi Roastery, manakala isterinya, Tara, dan pengurus kedai, Sarah, menjalankan kafe. Pete dan Tara telah berkahwin pada 2016, dua bulan sebelum kedai dibuka. Apabila mereka tidak bekerja Pete dan Tara Six Shooter Kopimenjalankan perniagaan kopi jam 60 setiap minggu, mereka menikmati berkhemah, bekerja keluar dan ragbi. Pete bermain rugby di sekolah menengah, di Ohio University dan di tiga pasukan lelaki selepas kolej. Dia melatih pasukan rugby High School Shaker Heights.

Kemas kini pada 2015 penerima pembuatan biasiswa HGR ini

Jon Berkel Elyria Foundry
(Foto ihsan Elyria Foundry)

(Ihsan daripada Guest Blogger Jonathan Berkel, 2015 HGR Surplus Industrial penerima Biasiswa Pembuatan)

Sejak saya menerima biasiswa pembuatan dari HGR Surplus Industrial dalam 2015 dan lulus dari High School Elyria dan Lorain County JVS di mana saya belajar kimpalan dan fabrikasi, saya telah melanjutkan pelajaran saya di Kolej Komuniti Lorain County untuk mendapatkan sekutu ijazah sains. Pada musim gugur 2017, saya akan berpindah ke The Ohio State University untuk mendapatkan ijazah sarjana muda saya dalam bidang kejuruteraan kimpalan.

Bagi tahun lalu dan setengah di Kolej Komuniti Lorain County saya telah mengambil kelas dalam matematik, sains, bahasa Inggeris dan pendidikan umum yang akan memindahkan kepada The Ohio State University. Kursus-kursus ini akan menyediakan saya untuk kursus masa depan Aku tidak akan mengambil untuk mengejar ijazah saya.

Semasa menghadiri kelas, saya bekerja sambilan, dan saya bekerja sepenuh masa apabila kelas tidak berada dalam sesi di Elyria corak Co., sejak saya menamatkan pengajian sekolah tinggi sebagai pengimpal dan pembuat corak. Saya melakukan sedikit segala-galanya. Saya sedang bekerja di beberapa projek untuk Elyria Foundry. Saya juga telah bekerja pada bingkai untuk pangkal corak. bingkai ini akan bergerak pada asas corak untuk memberi asas sokongan kuat.

Saya mahu ingin kesemua penama 2017 biasiswa nasib baik.

kimpalan Jon Berkel
(Jonathan kimpalan)